중국 시안(Xi'an) 조이 시티(Joy City) "장안 다파이당长安大牌档(Chang’an Da Pai Dang)" 중국 전통 음식점

안녕하세요. 6월에 또다시 중국 시안에 다녀왔습니다. 회사에서 단체로 워크숍을 떠난 건데, 지난 4월에 방문했던 시안(西安) 조이 시티(Joy City)에 재방문했어요. 워낙 큰 대형 쇼핑몰이다 보니, 내부에 맛있는 식당들이 많이 있답니다.
이번에는 웨이팅이 엄청난 맛집인 장안 다파이당(长安大牌档) 이라는 곳에 다녀왔는데요. 대표님께서 미리 예약해 주신 덕분에 저희는 대기 없이 프리패스로 식사할 수 있었어요.

长安大牌档 · 중국 小寨赛格国际购物中心6楼西北角

 

중국 시안 조이 시티(大悦城)

조이 시티 쇼핑몰까지는 택시로 이동했습니다. 건물 외관에서부터 보이는 바누 훠궈! 지난 포스팅에서 후기를 남긴 적이 있죠. 24시간 운영하는 프리미엄 훠궈 가게라서 새로웠고, 깨끗하고 신선한 맛에 감탄했었습니다.

중국 시안 바누훠궈(Banu Hotpot) 취장조이시티 Joy City 하이디라오보다 맛있음

찾아보니 이 조이 시티 안에는 다양한 브랜드가 유치되어 있더라고요. 개장 당시에 약 341개의 브랜드가 입점했고, 그중 상당수가 서북(西北) 지역 첫 입점 브랜드라고 해요.
우리가 흔히 아는 ZARA, HOLLISTER, LULULEMON, Michael Kors, Sandro, Chanel, Victoria's Secret 등의 패션 브랜드가 입점되어 있습니다. 영화관도 있을 정도로 아주 규모가 큰 쇼핑몰이에요. 그래서 모든 공간을 다 돌아보려면 시간이 꽤 걸릴 수 있으니까 여유를 두고 방문하시기를 추천합니다. 테마 거리나 팝업 스토어 등의 포토 존이 많아서 사진 찍을 스폿도 많아요.
 

시안 중국 전통 식당 : 장안 다파이당(Chang’an Da Pai Dang)

제가 방문한 곳은 전통 음식 테마 식당인 장안 다파이당长安大牌档 (Chang’an Da Pai Dang)입니다. 실제로 장안의 열두 가지 맛을 콘셉트로 한 프리미엄 식당 브랜드예요.
중국 시안의 지역별 전통 요리를 한자리에서 맛볼 수 있는 큰 규모의 식당이랍니다.

이렇게 매장 입구 앞에는 무료 간식 코너가 준비되어 있어요. 대기하는 손님을 위한 무료 다과대라고 볼 수 있죠.
이런 형태가 중국의 전통풍 테마 식당에서 꽤 흔하게 보이는 대기 서비스라고 합니다. 스낵 외에도, 따뜻한 차나 국물, 혹은 과일 절임, 무침류 등도 소량 맛볼 수 있게 구성되어 있어요.
 

장안 다파이당 웨이팅존 대기공간

매장 앞 복도에 간이 의자가 많이 놓여있고, 또 많은 사람들이 앉아서 대기하고 있는데요. 그만큼 인기 있는 식당이란 뜻이겠죠? 입장 순서를 기다리면서 차나 간단한 절임채를 즐기는 손님들을 볼 수 있었습니다.

매장 입구에서 중국 전통이 느껴지는 포스터 디자인을 볼 수 있었는데요.
당나라풍의 전통 인테리어를 테마로, 나무 기둥, 기와 처마, 청화백자 문양 장식, 전통 등불 조명 등으로 아날로그 분위기가 잘 조성되어 있습니다. 중국에서는 대부분 QR코드를 활용한 일상생활을 하기 때문에, 여기서도 QR코드를 이용해서 이벤트도 운영하고 있네요.
 

창안 따파이땅 음식 종류와 메뉴판

이곳은 시안 지역별 전통 요리를 모두 맛볼 수 있는 레스토랑이에요.  각 지역별 전통 음식뿐만 아니라 궁중 요리까지 현대적으로 재해석했다고 합니다.
메뉴판은 모두 중국어로 되어 있어요. 영문 버전도 없고, 다른 언어도 없어서 구글 번역기를 많이 애용했답니다. 그래도 이해가 되지 않는 메뉴들이 많았는데, 저는 다행히 중국인 일행들과 동행해서 그들의 도움을 받아 주문했어요.
구글로 번역한 이미지도 함께 첨부합니다!

 

장안 다파이당 식당 내부

내부가 아주 넓고 화려하고 북적였어요. 당나라 서시대 풍의 인테리어라고 하는데, 직원은 한푸라고 불리는 한복계열의 중국 전통복을 입고 서빙하고 있답니다. 시대 분위기를 현대적으로 잘 해석한 것 같아서 멋있었어요.

정말 북적이죠? 평일 저녁이어도 사람이 아주 많았는데요. 창안 따파이땅은 관광객뿐만 아니라 현지인에게도 인기가 많고, 시안 맛집 리스트에도 상위권으로 자주 오르는 레스토랑이라고 해요. 중국 내에 프랜차이즈 지점도 다수 보유하고 있답니다!

매장 내부에 들어서면 바로 카운터가 있는데요. 카운터에서는 손님의 짐을 맡아주기도 해요.
여기 보이는 주황색 현판은 따중뎬핑 비츠방 大众点评·必吃榜(Dàzhòng Diǎnpíng Bìchī Bǎng)이라고 불리는 대중평가 필수 맛집 리스트 라고 하는데요! 중국 최대 맛집 리뷰 플랫폼이라고 해요.
2020년부터 2024년까지의 주황색 현판이 있으니, 매년 시안 지역 내 Top 레스토랑 중 하나로 5년 연속 공식 인증을 받았다는 뜻이기도 하죠. 한국으로 치면 네이버 플레이스+미슐랭 가이드+망고플레이트를 합친 격이라고 해요!

검은색 현판은 중국 중앙방송국과 대형 플랫폼에서 인증한 공식 브랜드라는 신뢰도 표시라고 합니다. 그만큼 대중에서 인기가 높고, 품질이 인증된 맛집 브랜드라는 뜻이라는군요! 대단해요..!

인테리어가 너무 멋있어서 천장부터 벽면, 바닥까지 훑어 내려가며 구경할 게 정말 많았는데요. 중국을 배경으로 한 일러스트도 곳곳에 보이네요.

목조 건축의 인테리어 속에는 자연을 묘사하는 다양한 소품들이 배치되어 있습니다. 붉은 호롱불까지 정말 멋있네요!
 

중국 시안 전통음식점 : 창안 따파이땅 시그니처 디저트 종루

자리에 착석하자마자 독특한 애피타이저를 먼저 주문했습니다. 이건 시안을 상징하는 종루钟楼(Bell Tower) 모양의 디저트 케이크인데요. 디저트이지만, 메인 메뉴들이 나오기 전에 얼른 입맛 돋우기 용으로 먹었어요.
창안 따파이땅의 시그니처 디저트 메뉴 중 하나랍니다. 달콤한 초콜릿 무스와 라즈베리 젤리가 들어있어서 달콤하게 맛있었어요.
 

장안 다파이당 메뉴 : 양귀비 미소(Yáng Guìfēi Wéixiào 새우볼 리치)

플레이팅부터 엄청 화려하고 웅장한 빛깔의 새우볼이 등장했습니다. 빨갛게 리치 과일처럼 열린 게 바로 새우볼인데요. 이름부터 어여쁜 양귀비의 미소라고 합니다. 새우볼 요리를 당나라 문화처럼 연출해서 플레이팅 해주는 거예요.
새우살을 베이스로 한 고급 요리랍니다.

생새우살, 연근, 생강즙, 계란흰자 등을 섞어 만든 새우 완자라고 하는데, 완자가 아주 쫄깃하고 촉촉하고 감칠맛이 엄청나요. 겉면은 전분과 진주형 튀김가루가 입혀져서 바삭하답니다. 소스는 요구르트 맛이 나는 디핑소스, 칠리소스를 준비해 주셨는데, 계속 먹고 싶어 질 정도로 맛있고 예뻤어요. 드라이아이스 덕분에 더 멋스러운 분위기였네요.
 

장안 다파이당 메뉴 : 유파라즈 화자오 위 궈(yóu pō là zi huā jiāo yú guō 매운 고추기름 생선전골)

또 독특한 메뉴를 먹어봤어요. 창안 따파이땅의 대표 메뉴 중 하나이기도 한데요. 한국어로 번역하면 매운 고추기름과 산초 생선전골이라고 합니다. 이름과 비주얼, 식재료의 조합이 다소 생소했어요.
데친 생선과 각종 재료를 냄비에 담고, 뜨거운 고추기름을 위에 부어서 조리하는 홍탕 베이스 국물 요리입니다.

살짝 중국 향이 강해서 선뜻 손이 가지 않았지만.. 마라의 매운맛을 좋아하는 분들은 도전해 보세요! 식재료들이 아주 신선하고 아낌없이 듬뿍 들어있습니다. 깔끔하게 톡 쏘는 산초향과 담백한 생선류의 조합이라고 보면 돼요.
개인적으로 저는,, 초등학생 입맛이라 낯선 맛이라서 많이 먹지는 못했습니다..ㅠ
 

장안 다파이당 메뉴 : 량반피동(Liángbàn Pídòng 매운 고추기름 소스의 냉채식 육피젤리 샐러드)

이 메뉴는 중국 현지 음식을 좋아하고 즐겨 드시는 분들이라면 조금 익숙할 수 있어요. 피동이라고 해서 차갑게 식혀 투명하고 얇은 젤라틴인데요. 유라파즈라는 소스와 식초, 간장, 마늘즙, 참깨를 섞은 시안식 매콤 새콤한 드레싱이 더해져 있습니다. 처음부터 톡 쏘는 향이 나서 침이 고인달까요?

채소 토핑으로는 오이, 당근, 붉은 양배추가 가늘게 썰어져 있어요. 차갑고 말캉한 젤리 식감이랑 생채소의 아삭한 조합이죠. 매콤 새콤하면서 기름 향이 느껴지는 냉채였습니다. 느끼해진 입맛을 다잡아주는 메뉴였어요. 보통 식사 전에 먹는 대표 전채요리 중 하나라고 하네요!
 

장안 다파이당 메뉴 : 페이추이 자오바이 허타오런(Feicuì Jiāobái Hétaorén 옥색 자오바이와 호두 샐러드)

화사한 초록빛깔로 그림같이 예쁜 음식이 등장했습니다. 이름이 꽤 길었는데, 페이추이 자오바이 허타오런이라고 해요.
여기서 자오바이는 중국 물대로써, 아삭하고 부드러운 식감의 중국 요리 고급 냉채 재료라고 합니다. 여기에 청피망즙이나 시금치즙을 입혀 옥색을 만들었다고 해요!
아삭하고 시원하고 짠 단맛이 어우러지는 냉채 요리입니다. 설탕 코팅된 호두 알갱이는 달콤하고 참깨가 고소해서 조합이 좋았어요!
 

장안 다파이당 메뉴 : 꿍바오지딩(매콤달콤한 닭강정), 라러우 차오허란또우(돼지고기와 완두콩 볶음)

창안 따파이땅에서 먹은 음식들 중에서 가장 한국 입맛에 잘 맞는 메뉴였어요. 달콤하면서도 가볍게 매운 닭튀김 요리인데요. 우리나라의 간장 베이스 닭강정과 유사한 모양입니다. 따뜻하게 먹을 수 있도록 바닥에는 불을 켜주셨어요.
한국식 닭강정과 다른 점은, 단맛보다 고소하고 약간 매운맛 중심이에요. 궁중요리 느낌으로 연출되어 더 멋있었고요.
 

그리고 다소 어색한 비주얼! 훈제해서 건조한 돼지고기와 완두콩 볶음 메뉴라고 해요. 중국의 전통 볶음요리 중 하나입니다. 우리나라에서는 완두콩을 알맹이만 먹는데, 중국에서는 완두콩 껍질까지 함께 조리해서 먹더라고요.
짭조름한 돼지고기에 불향이 많이 느껴졌고, 작은 고추 조각이 들어있어서 살짝 매운맛이 남아요. 반찬 느낌으로 먹으면 돼서 조각씩 덜어서 맛있게 먹었네요.
 

장안 다파이당 메뉴 : 구이화가오(찹쌀 케이크), 징장로쓰(춘장 돼지고기 볶음과 밀전병)

달콤하면서도 우리나라 꿀백설기가 떠오르는 비주얼이 등장했습니다. 찹쌀의 쫀득한 식감과, 꿀의 달콤함과 꽃잎의 꽃향이 가득해요. 차갑게 먹는 디저트 음식인데, 꿀떡보다 부드럽고 끈적한 식감입니다.
나무 스푼으로 한 조각씩 떠먹으면 되는데요. 달달하면서도 시원 쫄깃해서 입맛을 리프레시하는데 좋았어요.
 

이 메뉴의 이름은 징장로쓰, 경장육사로 북경식 춘장 돼지고기볶음과 밀전병 세트라고 합니다. 이름 참 길죠?ㅎㅎ
춘장의 단짠과 고소한 불맛이 느껴지는 진한 맛의 돼지고기 볶음이에요. 한국의 짜장 소스보다 진한 맛이 납니다. 원래 북경요리의 상징적인 메뉴라고 해요. 북경오리처럼 밀전병에 함께 싸 먹는 형태로 발전했다고 하는데요!
장안 다파이당에서는 조금 다르게 해석해서 소스가 더 달콤하고 윤기가 맴돕니다. 파채와 오이를 곁들여 먹으니 느끼함 없이 맛있었어요! 제 입맛에도 잘 맞아서 기억에 남네요.
 

메뉴판에 있는 메뉴들을 거의 다 주문해 본 것 같아요. 많은 사람들이 앉아서 식사하다 보니 이것저것 먹을 수 있어서 좋더라고요.
 

장안 다파이당 : 삐수(Brush Pastry 붓 모양 파이) 가장 유명한 시그니처 디저트

정말 독특한 비주얼에 시선을 사로잡았던 디저트 메뉴! 바로 삐수인데요. 서예 붓 모양의 페이스트리 파이예요.
처음에는 정말 서예 붓이 나온 줄 알았다니까요!?!?

각각의 붓모양은 천연 재료로 색을 입혔다고 해요. 녹차맛, 고구마맛, 딸기맛, 흑임자맛 등으로 색을 입혔고, 손잡이는 나무막대라서 먹지 못합니다. 붓털 부분만 먹을 수 있는 반죽으로 만들어져 있어요!
디핑 소스는 먹물 잉크처럼 보이는 게 초콜릿 딥 소스이고요.
실제로 붓을 찍어서 먹을 수 있도록 퍼포먼스 형으로 만들었다고 해요ㅎㅎ 정말 새로운 발상이죠?

테이블에 앉은 사람들끼리 마음에 드는 색의 붓을 골라서, 초콜릿 먹물 소스를 부어 먹으면 된다고 해요.
사진을 찍기 좋은 퍼포먼스 메뉴이기도 해서 인스타그램이나 블로그에서도 인기가 아주 높다고 합니다!
장안 다이파당에서 가장 사진이 많이 찍히는 시그니처 코스 디저트라고도 하네요ㅎㅎ

저는 흑임자 맛이라고 하는 검은색 붓을 골랐는데요! 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 정말 파이 같아요. 속에는 노란색의 달콤한 페이스트리가 들어있습니다. 디저트라기에는 달달한 맛이 조금 덜하지만, 그래도 이 색다른 경험을 해봤다는 거에서 새로움이 느껴졌어요!
 

시안 장안 다파이당 총평

중국의 다양한 맛을 느낄 수 있고, 전통 음식을 현대적으로 새롭게 재해석한 아이디어 발상의 레스토랑! 시안 장안 다파이당의 매력을 가득 느끼고 왔습니다. 영문 메뉴도 없어서 중국 현지인과 함께하지 않으면 조금 어려울 수도 있지만, 사진들을 미리 찾아가서 보여주면 주문이 수월할 거예요! 중국 지역의 맛을 느낄 수 있는 레스토랑이라 강추합니다!